PIERRE MARCOLINI中國·海南二次方巧克力全球首發(fā)

2021-07-01 17:03:15 來源: 榕城網(wǎng)

海南島作為中國的第二大島嶼,地處熱帶最北緣。受益于熱帶季風氣候,海南島擁有著得天獨厚的自然環(huán)境優(yōu)勢和豐富的生物多樣性,利于各種動植物的生長。從上個世紀起,人們就在這片土地種植了可可樹?？煽蓪ιL環(huán)境要求很高,在南北緯20度以內、海拔800米以下的高溫高濕地區(qū)才適宜生長。在海南,可可最適宜的種植區(qū)域為南部和東南部地區(qū)。

地處海南省萬寧市的興隆熱帶植物園,由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所創(chuàng)建,以獨特而豐富的熱帶植物資源聞名于世。植物園內熱帶經(jīng)濟作物匯集,引進了眾多國內外名貴的熱帶植物種類。有咖啡、胡椒、香草蘭、可可等熱帶經(jīng)濟作物,以及椰子、菠蘿蜜、面包樹、榴蓮、山竹子等名優(yōu)稀特果樹、林木及園藝植物品種。

熱帶雨林中的“空中花園”

海南萬寧市興隆熱帶植物園位于中國海南東南部的萬寧地區(qū),是世界可可種植的最北緣之地。1960年引入可可,進行栽培研究,形成了中國最早的一片可可種植園,填補了中國可可研究的空白。

在中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所數(shù)年來的努力下,植物園保護著500多份可可種質資源,屬于特立尼達品種的興隆可可豆"熱引4號可可”就誕生于此,該品種產(chǎn)量約1600千克/公頃,富含多酚,品質優(yōu)。

去年,PIERRE MARCOLINI中國團隊來到海南,與海南萬寧興隆植物園工作人員交流,一絲不茍地對可可豆的環(huán)境和質地進行多方面的探討,嚴選高品質的可可豆,引進了“興隆可可豆”,打造出全新“海南二次方巧克力”。

中國·海南二次方巧克力 Tablet Hainan

產(chǎn)地:中國海南

莊園:興隆熱帶植物園,Xinglong Tropical Botanical Garden.

可可豆品種:特立尼達(Trinitario)

口感:香氣濃郁,層次分明。風味微苦、柔和、細膩,帶有柑橘、葡萄柚的果香和酸味,入口回味悠長。

點擊視頻，探索PierreMarcolini先生對全球首發(fā)中國·海南二次方的詮釋

PIERRE MARCOLINI是極少數(shù)堅持采用“Bean to Bar”匠心制作的巧克力品牌,從生產(chǎn)鏈的源頭挑選可可豆起,到烘焙、研磨、調溫、倒模,直到完成包裝,嚴格把控巧克力制作的每一道關卡,旨為保留可可豆最原始的風味。

海南二次方巧克力,柔和、細膩、深沉,帶有些許茴香,散發(fā)出美妙的芳香,極具中國特色。

Pierre Marcolini先生精煉興隆可可豆獨特的風味,保留了優(yōu)良的品質,并為了在整體口感上散發(fā)出其獨特的味道,而用了更加上等的配料,再經(jīng)由巧克力工匠的手藝,在“Bean to Bar”匠心基礎上打造而出。

一直以來,憑借著對巧克力的熱愛,Pierre Marcolini頻繁走訪世界各地,穿越可可帶,只為尋找最優(yōu)質的可可:從南美洲到非洲,再到亞洲。腳步遍布巴西、喀麥隆、厄瓜多爾、古巴、委內瑞拉、秘魯、馬達加斯加…不同地域的獨特自然氣候與環(huán)境,孕育了風味各不相同的可可豆。

作為全球首個使用中國海南可可豆來研發(fā)生產(chǎn)巧克力的國際巧克力品牌和巧克力制造商,PIERRE MARCOLIN將海南的秀麗風光和獨具特色的海域風情, 融于海南二次方巧克力。在經(jīng)典理念之下,將中國風情的可可豆與比利時匠心工藝融合在一起,重塑海南興隆可可豆,促進了中國和比利時的進出口貿(mào)易關系,也為中國和比利時的友誼作出巨大貢獻。